Reportage avec mon nutritionniste, le Docteur
Jean-Michel COHEN 🥚🍳💪

Dans cette vidéo, Goulwenn Tristant et le Dr Jean-Michel Cohen discutent de la nutrition adaptée aux exigences extrêmes de l’ultra-triathlon. Goulwenn, trois fois champion du monde, détaille son régime, incluant une forte consommation d’œufs (jusqu’à 18 par jour), et le plaisir de repas comme des tartiflettes ou des cassoulets pendant les pauses, pour maintenir le moral et l’énergie. Dr Cohen explique l’importance d’une alimentation équilibrée en glucides, lipides et protéines, ainsi que des électrolytes pour une récupération efficace et une performance optimale.

Ils abordent des stratégies comme la surcharge en glucides avant les épreuves pour optimiser les réserves de glycogène et des méthodes de réparation après l’effort, notamment avec le magnésium et des protéines. Goulwenn souligne l’importance de la visualisation et de la logistique pour bien se préparer mentalement aux compétitions. En vue de son prochain défi, le triple déca ultra-triathlon (30 Ironman), il partage sa passion pour l’ultra-endurance et sa conviction de toujours respecter ses rêves.